RAFT sostiene il primo Workshop internazionale sulla Gastronomia Computazionale nell’ambito della conferenza IEEE ICDM 2025

Tra le attività promosse dal polo RAFT – Roma Agri Food Tech, si segnala la collaborazione al 1st Workshop on Computational Gastronomy (CoGamy): Data Science for Food and Cooking, che si terrà il 12 novembre 2025 a Washington DC, durante la conferenza IEEE ICDM 2025 (Core A*).

Il workshop è organizzato da Ganesh Bagler, Andrea Vitaletti e Donghyeon Park e nasce con l’obiettivo di consolidare la gastronomia computazionale come campo scientifico di frontiera. Si tratta di un ambito multidisciplinare che unisce intelligenza artificiale, scienza dei dati e food science per analizzare fenomeni complessi legati al cibo, alla cucina, alla percezione del gusto, alla salute e alla sostenibilità.

La partecipazione al workshop avviene tramite una call for papers aperta fino al 29 agosto 2025, rivolta alla comunità scientifica internazionale.

Food Innovation Broker, realtà attiva nel network di RAFT, è direttamente coinvolta nella realizzazione del workshop, contribuendo a rafforzare il posizionamento del polo RAFT come piattaforma di innovazione nell’agrifood a livello nazionale e internazionale.

Per saperne di più e per inviare un contributo:https://sites.google.com/uniroma1.it/cogamy2025